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手机论博 - 补铁、补锌的小寿司,简单易上手,宝宝超爱吃!

   日期:2020-01-05 10:57:42     来源:上杭网    浏览:893    评论:0    

手机论博 - 补铁、补锌的小寿司,简单易上手,宝宝超爱吃!

手机论博,今天做一道好吃又好看,宝宝超爱的米饭牛肉卷,样子有点像小寿司,宝宝可以抓着吃。里面有饭、有菜、有蛋、有肉,制作方便,营养丰富。鸡蛋和牛肉富含血红素铁和微量元素锌,且易吸收易消化,是不错的补铁、补锌食材。我还特地加入了一点莴笋,给宝宝补充钾元素,有利于电解质平衡。

▎肉蔬米饭卷 ▎参考年龄11个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

●这是一道营养密度很高的辅食,可以当作主食或配餐给宝宝添加,只要再搭配一碗汤或者面条,就是营养满满的一餐啦。

● 肉卷的粗细是由裱花袋的剪口决定,我们可以根据宝宝的咀嚼能力适当的作出调整。

食材准备:鸡蛋1个,莴笋20克,土豆40克,熟米饭50克,牛肉30克(最好选用牛里脊)

1-莴笋切小丁后焯水1分钟;土豆用刨刀擦成泥;牛肉放入辅食机中干搅,搅拌成泥。

ps:用生土豆制作会比较有粘性,熟土豆会稍微差一点。

2-土豆泥、牛肉、莴笋碎和熟米饭放入一个大碗中。

ps:注意不要加水哦。

3-搅拌均匀,搅拌后的状态是粘稠不易滑落的哦。

4-搅拌均匀后倒入裱花袋中,放置一旁待用。

5-取一个鸡蛋,搅打均匀。

6-起锅开小火,刷上一点点食用油。

7-舀入少许蛋液,铺成长方形,底部开始凝结时马上挤入米饭肉泥。挤好后迅速卷起来,卷好后再翻滚两下,煎一会儿定定型。

ps:挤和卷的动作要快一点,否则蛋液完全凝固了,卷起来就会有点松散了。要是动作没那么快,可以关火操作。

8-卷好后还要蒸一下,冷水上锅,中火蒸20分钟。

ps:蒸的时候锅盖要留一点点缝隙,以免水蒸气回流流到盘子里

9-蒸好后稍稍冷却一下哦。

10-切成宝宝一手抓的大小就可以 。

1-挤混合泥和卷蛋皮的动作要快一点,要是蛋液完全凝固了,卷起来就会有点松散了。如果妈妈们不好掌握火候,可以关火操作,不过后面卷好后还得煎一下定定行哦。

2-即使制作失败了也没关系,我们可以直接将肉泥搓成丸子上锅蒸,也会很好吃的。

3-这道辅食中如果不加米饭就可以做成肉卷,做为配菜给宝宝添加也是非常不错的选择哦。

4-米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以,蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。

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四百道辅食视频供妈妈们参考。

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