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上海4批次水产制品不合格 涉及大润发、乐购、新欧尚、华润万家

   日期:2019-11-22 10:37:12     来源:上杭网    浏览:4754    评论:0    

2019年9月25日,上海市市场监督管理局发布了2019年第38期省级食品安全监督抽检信息。

上海大润发有限公司洋浦店销售的名义上海宁神农小吃盖伊食品有限公司生产的海藻丝(辣味)菌落总数不合格。试验结果为5.8× 10 cfu/g、6.1× 10 cfu/g、7.2× 10 cfu/g、4.8× 10 cfu/g、4.2× 10 cfu/g,标准值为n=5、c=2、m=30000cfu/g和m = 100000 cfu/g。

上海七宝乐购购物中心有限公司金秀路分店销售的连云港紫瑶食品有限公司生产的寿司海藻细菌总数不合格,检测值为1.2× 10 CFU/g、1.3× 10 CFU/g、6.4× 10 CFU/g、1.1× 10 CFU/g、5.9× 10 CFU/g,标准值n=5、c=2、m=30000cfu/g、m = 10000 CFU/g

菌落总数用于确定细菌对食物的污染程度和卫生质量。它反映了食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对测试样品进行适当的卫生评价。菌落总数在一定程度上表明食品卫生质量。不合格的原因可能是生产企业的加工过程不规范,造成污染。或运输过程中储存条件不当导致超过国家标准限值。

上海新欧尚超市有限公司蒙山北路店销售的名义象山正海食品有限公司生产的无头小黄鱼鲨鱼(W)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计算)不合格,检测值为0.33克/千克,标准值为未检测。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的防腐剂。它们对霉菌、酵母和细菌有很好的抑制作用,安全性高。少量苯甲酸对人体无毒,可随尿液排出体外,不会在人体内积累。如果你长时间吃太多苯甲酸,可能会影响肝功能。

乐购商业(上海)有限公司上海申浦泾路分公司(华润万家)销售的标称铁板风琴舟山普陀周刚水产有限公司生产的山梨酸及其钾盐(按山梨酸计算)不合格,检测值为1.43克/千克,标准值≤1.0克/千克。

山梨酸,即2,4-己二醇,是一种酸性防腐剂,具有广泛的抑菌作用和防霉性能。它能抑制霉菌、酵母和好氧细菌的生长发育。山梨酸可被人体代谢系统吸收,迅速分解成二氧化碳和水,在体内无残留。然而,长期食用山梨酸超标的食品可能对人体骨骼生长、肾脏和肝脏健康有一定影响。

消费者如在市场上购买或发现附件所列不合标准的食物,请致电12315举报食物安全投诉。

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